Gastronomie et goût
Christophe Berthelot-Sampic
L’homme Chocolat
L’homme Chocolat
L’homme Chocolat
Né dans le cacao comme d’autres naissent au grand air, Christophe Berthelot-Sampic perpétue une lignée de chocolatiers passionnés. Fils et petit-fils d’artisans, il a grandi entre les effluves de praliné et le cliquetis des moules en cuivre. Chez les Berthelot-Sampic, le chocolat n’est pas un métier, c’est un langage familial, une matière vivante que l’on façonne, que l’on écoute, que l’on célèbre.
Véritable artiste du goût, Christophe a traversé les plus belles maisons avant de fonder l’ATELIER C, son refuge gourmand, où il partage aujourd’hui sa vision libre et joyeuse du chocolat.
Nommé premier apprenti chocolatier de France en 1983 après sa formation à la Maison Peltier, il a depuis marqué son parcours de nombreuses distinctions, dont le prestigieux Grand Prix de la Ville de Paris en 1995. Passionné par la matière qu’il façonne, il détient également le record du plus grand œuf moulé en chocolat de France, symbole de sa créativité sans limite et de son goût pour les défis extraordinaires.
Chaque soirée se compose sur mesure. Dites-nous votre occasion, nous réglons le reste.
L’expérience s’ouvre sur une rencontre avec Christophe Berthelot-Sampic, maître chocolatier et véritable artiste du cacao.
Il partage son univers, ses inspirations et les secrets d’un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.
Un voyage gustatif à travers les origines du cacao, de ses terres tropicales à la transformation de la fève en chocolat d’exception.
Cet événement peut se vivre partout où le cadre s’y prête (avec un maximum de 150 participants).
Présentation du Maître Chocolatier Christophe Berthelot-Sampic, son parcours entre Paris, Madagascar et le Mexique, et sa passion pour les fèves rares et les arômes du monde.
Découverte du cacao et de ses origines à travers les civilisations préhispaniques.
Exploration tactile et olfactive des fèves, dégustation guidée pour reconnaître les notes florales, fruitées, boisées ou épicées.
Cet événement peut au sein de l’atelier (avec un maximum de 6 participants).
Dites-nous l’occasion, la date approximative et le nombre d’invités. Nous revenons sous quarante-huit heures avec un déroulé écrit pour vous.
