L’Alambic Parisien
Né en Bourgogne, au sein d’une famille d’hôtelier-restaurateur, Vincent a grandi dans l’univers du goût, de l’accueil et du partage. Installé dans le 20 ème arrondissement à Paris.
C’est en Écosse, à Dunkeld, qu’il découvre le whisky et son langage singulier : le malt, la tourbe, les alambics, la patience du temps. Cette révélation ne l’a jamais quitté.
Année après année, il se rapproche des distilleries, des producteurs et des artisans du goût, jusqu’à créer L’Alambic Parisien, une distillerie née d’une passion ancienne et d’un désir d’indépendance.
Aujourd’hui, Vincent y distille l’esprit d’un savoir-faire français ouvert sur le monde, entre tradition, curiosité et plaisir de faire découvrir.
Chaque soirée se compose sur mesure. Dites-nous votre occasion, nous réglons le reste.
La soirée s’ouvre sur l’histoire de la distillation, de ses origines ancestrales à son rôle dans l’art des spiritueux contemporains.
Vincent Girodet partage sa vision du métier : celle d’un savoir-faire patient, où chaque détail la matière, la chaleur, le temps façonne la singularité d’un alcool.
Au fil de la rencontre, on découvre les différentes étapes qui mènent de la fermentation à l’eau-de-vie, les spécificités des alambics et la façon dont la distillation révèle les arômes les plus purs.
Cet événement peut se vivre partout où le cadre s’y prête (avec un maximum de 15 participants).
a soirée explore l’univers botanique du gin et la richesse des ingrédients qui lui donnent son caractère.
Aux côtés de Vincent Girodet, on découvre comment les plantes, les fruits et les épices s’unissent pour créer un équilibre aromatique unique.
À travers l’histoire du gin et son évolution en France, la rencontre aborde la diversité des botaniques : genièvre, coriandre, agrumes, fleurs, racines. et la manière dont chaque élément façonne la personnalité du spiritueux.
Cet événement peut se vivre partout où le cadre s’y prête (avec un maximum de 15 participants).
Cette soirée met à l’honneur les créations de Vincent Girodet à travers une dégustation commentée, pensée comme une traversée des sens et des styles.
Du gin au whisky, des liqueurs aux eaux-de-vie, chaque spiritueux dévoile une approche différente du travail de la matière et de la recherche d’équilibre.
Vincent raconte les inspirations, les terroirs et les émotions derrière chaque création, pour mieux comprendre la singularité de ces alcools artisanaux.
Cet événement peut se vivre partout où le cadre s’y prête (avec un maximum de 15 participants).
Dites-nous l’occasion, la date approximative et le nombre d’invités. Nous revenons sous quarante-huit heures avec un déroulé écrit pour vous.
